Concours Gargantua : Finale Pays de la Loire, Bretagne, Normandie

Dimanche 18 février 2018, à l’occasion du Salon Breizh Pro Expo à Rennes, s’est déroulée la finale régionale Pays de la Loire, Bretagne, Normandie, de la 16ème édition du Gargantua, le concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France.

C’est Bruno DESHAIES , chef de production du service restauration de Carquefou (44) , qui remporte cette finale régionale, après avoir réalisé en plat des « Cannellonis de calamar et chorizo sur son coulis de mâche » et un « Crumble de fromage blanc citronné aux fruits frais » pour le dessert.

Cette sélection est la quatrième d’une série de 7 qui se déroulent dans toutes les régions de France jusqu’en novembre 2018. La finale nationale aura lieu au SIRHA, à Lyon, le 29 janvier 2019.